Chef Joshua Clarke

Creo experiencias contemporáneas que enaltecen la cocina yucateca y mexicana, uniendo técnica, ingrediente e historias en cada plato.

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Misael Canché

Cocino historias de México con técnica, investigación y corazón

Chef John

Soy Maestro en Gastronomía originario de Valladolid, Yucatán, galardonado con la medalla Ricardo Muñoz Zurita por mi labor como cocinero e investigador, y nombrado “El Gran Heredero de la Cocina Yucateca” en 2020. He representado la cocina tradicional yucateca en experiencias internacionales y cenas conmemorativas, y desde 2012 comparto mi conocimiento como profesor investigador en la Universidad del Mayab.

Hoy desarrollo asesorías gastronómicas en distintos restaurantes del país y preparo mi proyecto personal en San Miguel de Allende, con la filosofía de enaltecer la cocina yucateca desde una mirada contemporánea. En mi propuesta conviven técnicas ancestrales, preparaciones indígenas e ingrediente local; por eso viajo por México con mi bandera: “Cocina Yucateca sin Fronteras”.

Quiero cocinar para ti

Chef John
La comida que se hace con el corazón no necesita explicaciones.

Así trabajo en cada experiencia que creo para ti

Pasión por la técnica y el ingrediente

Para mí, cocinar es pasión y amor por la técnica y el ingrediente: respeto el producto, lo escucho y lo transformo con precisión para que cada bocado tenga intención y carácter.

Raíces que me formaron

Aprendí a cocinar en los fogones de grandes cocineras tradicionales: mis abuelas. De ellas heredé el respeto por los procesos, el sabor verdadero y la memoria que se guarda en cada receta.

Cocina con corazón

Mi secreto en la cocina es simple: la comida que se hace con el corazón no necesita explicaciones. Por eso cuido cada detalle para que la experiencia se sienta auténtica, cercana y memorable.

Frequently Asked Questions

What are my rates for private chef services in Mexico?

I build every menu from scratch, so what you pay depends on the dishes, how many guests, and the kind of service you want. Most of my dinners come to around 1562.50 MXN, and I'll always work with the budget you have in mind. Send me a message and I'll put together a proposal for your event.

What kind of food do I specialize in?

I cook Chef's special, Local, Fusion, Seafood/Fish, French and Italian. I build my menus around ingredients that are in season and bought locally, because that's where the flavor is. And if anyone at your table has a dietary restriction, just tell me and I'll adjust the dishes so no one misses out.

How can you book my private chef services in Mexico?

To book me in Mexico, click the Book Now button on this page and follow the steps. You'll add your event date, guest count, and any dietary restrictions as you go. Once your request comes through, I read it myself and reply with a menu proposal and the dates I have open.

Do I provide private chef services for events or special occasions?

Yes. I regularly cook for Birthday, Family reunion, Bachelor/Bachelorette, Friends gathering, Romantic night and Foodie adventure. I handle the menu, the timing, and the setup so the meal fits the kind of event you're throwing. Send me your date and I'll check whether I'm free.

Can the menus accommodate food allergies or dietary restrictions?

Choose a menu, share your event details, and the Private Chef Manager team will help confirm the experience with the chef.